Wino grzane: wino i przyprawy

Został wynaleziony do mieszania wina z przyprawami w starożytnym Rzymie, ale w tamtych czasach nie był podgrzewany - a biorąc pod uwagę wysoką cenę przypraw, nie każdy mógł sobie na taki napój pozwolić. Prawdziwe wino grzane pojawiło się w średniowieczu w krajach Skandynawii i Europy Środkowej i szybko zdobyło popularność. Jako podstawę przyjęto bordo lub bordo, z przypraw najczęściej używano aromatycznego korzenia galingali, kardamonu, cynamonu i miodu. Później zaczęto uzupełniać listę przypraw, do wina zaczęto dodawać pokrojone owoce i soki, a dziś w każdym starym europejskim mieście napój ten jest przygotowywany w szczególny sposób i na swój sposób..

Grzane wino warto pić od razu, gdy jest gotowe - za drugim razem nie jest podgrzewane. Możesz też wlać go do termosu i zabrać ze sobą na spacer..

Oto kilka ważnych wskazówek, jak zrobić grzane wino:

Przypraw do grzanego wina nie należy mielić.

Grzanego wina nie należy podgrzewać do temperatury wyższej niż 80 ° C. W żadnym wypadku nie należy go gotować!

Podobnie jak inne gorące napoje zimowe, grzane wino podaje się zwykle w wysokich kieliszkach z grubego szkła..

Z reguły grzane wino pije się oddzielnie od jedzenia. Do tego napoju można też dodać niezbyt słodki deser (ciastka, strudel, ciasto owocowe).

Piękno przepisu na grzane wino polega na tym, że można bez końca eksperymentować z różnorodnością wina oraz kompozycją przypraw i owoców.

Oto kilka opcji jego przygotowania:

Wlej goździki i gałkę muszkatołową do Turka, zalej wodą, zagotuj i gotuj jeszcze przez minutę.

Pozwól bulionowi parzyć przez 10-15 minut.

Wlej wino do rondla i podpal.

Gdy wino będzie gorące, wlej do niego zawartość indyka i dodaj jedną łyżkę cukru.

Przy okazji: wino należy wyjąć na wystarczająco gorąco, nie gotując. Gotowe grzane wino można od razu wlać do filiżanek lub wlać do ceramicznego imbryka.

Składniki:

750 ml czerwonego wina
150 g) cukier
150 ml brandy
300 ml kawy

Jak gotować:

Połącz mocną naturalną kawę, czerwone wino stołowe, cukier i koniak.

Podgrzej powstałą mieszaninę w misce do 70-80 ° С.

Koktajl „Aperol Spritz”

Przepis na grzane wino bezalkoholowe

Składniki:

600 ml soku winogronowego lub jabłkowego
½ szklanki wody
2 łyżki stołowe. łyżki skórki pomarańczowej
2 łyżki stołowe. łyżki skórki cytryny
½ jabłko
2 łyżki stołowe. rodzynki
1 laska cynamonu
½ goździki łyżeczki
2-3 groszki ziela angielskiego
1-2 pudełka kardamonu
kawałek imbiru

Jak gotować:

Wlej sok winogronowy do rondla, dodaj wodę i dodaj wszystkie pozostałe składniki.

Wymieszaj i na małym ogniu.

Ogrzać do około 80 ° C, nie gotując.

Grzane wino parzyć pod przykryciem przez 5 minut i wlać do szklanek lub filiżanek.

Klasyczne grzane wino wytwarzane jest z czerwonego wina. Jest jednak alternatywa: białe grzane wino.

Przepis na białe grzane wino

Składniki:

750 ml białego wytrawnego wina
100 g cukru
125 ml wody
5-6 szt. goździk
1 laska cynamonu
1 pomarańcza lub cytryna

Jak gotować:

Do miski włożyć cukier, goździki, laskę cynamonu, pomarańczę lub cytrynę, pokroić w małe plasterki.

Dodaj wodę, podpal i zagotuj.

Dodaj wytrawne białe wino, podgrzej i pij na gorąco.

Przy okazji: przygotowując białe grzane wino należy liczyć się z tym, że po podgrzaniu białe wino staje się jeszcze bardziej kwaśne.

CodyCross Gorące wino z przyprawami - odpowiedź

Poniżej znajdziesz odpowiedzi na krzyżówki CodyCross. CodyCross to bez wątpienia jedna z najlepszych gier słownych, w jakie ostatnio graliśmy. Nowa gra opracowana przez Fanatee, który jest również znany z tworzenia popularnych gier, takich jak Letter Zap i Letroca Word Race. Koncepcja gry jest bardzo interesująca, ponieważ Cody wylądował na planecie Ziemia i potrzebuje twojej pomocy, aby przedrzeć się przez ujawnienie tajemnic. Będzie to wyzwanie dla twojej wiedzy i umiejętności w rozwiązywaniu krzyżówek w nowy sposób. Gdy znajdziesz nowe słowo, zaczną pojawiać się litery, które pomogą Ci znaleźć pozostałe słowa..
Upewnij się, że sprawdziłeś wszystkie poniższe poziomy i spróbuj dopasować właściwy poziom. Jeśli nadal nie możesz tego rozgryźć, skomentuj poniżej i spróbuj pomóc..

Gorące wino z przyprawami

Na tej stronie CodyCross.games możesz uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi na temat gorącego wina CodyCross z przyprawami. Jeśli potrzebujesz pomocy w rozwiązaniu tego problemu, poniżej tej strony znajdziesz to, czego szukasz..

Wpisz poniżej pytanie, którego szukasz, aby znaleźć poprawną odpowiedź.

Odpowiedź „Gorące wino z przyprawami”:

Znajdź więcej odpowiedzi na:

O CodyCross

Dołącz do CodyCross, przyjaznego kosmity, który rozbił się na Ziemi. Liczy na Twoją pomoc w odkrywaniu naszej planety! Podróżuj w czasie i przestrzeni, odkrywaj historię naszej planety i poznawaj osiągnięcia ludzkości, rozwiązując zagadki tematyczne. Rozwiązuj krzyżówki i odkrywaj piękne krajobrazy, wykorzystaj swoją wiedzę i umiejętności w wyjątkowej grze krzyżówkowej, w której każde odgadnięte słowo przybliża Cię o krok do rozwiązania zagadki i ujawnienia sekretnego słowa! Fanatee, Inc..

Gorące wino na przeziębienie: przepis na robienie ciepłego czerwonego napoju na ból gardła

Właściwości lecznicze

Najczęściej kaszel leczy się grzanym winem - koktajlem z ciepłego wina, do którego dodaje się różne przyprawy, owoce lub miód. Napój w małych dawkach jest dobry dla zdrowia - poprawia krążenie, wzmacnia odporność, pomaga usuwać szkodliwe substancje z organizmu..

Ciepłe wino pomaga obniżyć temperaturę

Wśród leczniczych właściwości grzanego wina wyróżnia się:

  1. Przeciwgorączkowe - ciepłe wino obniża temperaturę.
  2. Działa przeciwzapalnie - napój zawiera przeciwutleniacze, które pomagają złagodzić stany zapalne w nosogardzieli, a tym samym pomagają powstrzymać kaszel.
  3. Ocieplenie - taki koktajl jest skuteczny w hipotermii.
  4. Środek dezynfekujący - grzane wino zawiera przyprawy, które zabijają patogeny i dezynfekują błony śluzowe. Wino ma również działanie przeciwbakteryjne.
  5. Wykrztuśny - ciepły napój alkoholowy rozrzedza flegmę i pomaga usunąć ją z dróg oddechowych. Odkaszlanie śluzu zatkanego w oskrzelach stanie się łatwiejsze, jeśli wcześniej wypijesz ciepłe wino.
  6. Regenerujące - niskogatunkowe napoje z winogron zawierają witaminy C, P, a także witaminy z grupy B, które pomagają odbudować błony śluzowe układu oddechowego.
  7. Tonowanie - wino poprawia samopoczucie.
  8. Rozrzedzanie krwi - grzane wino i jego składniki zapobiegają powstawaniu zakrzepów.
  9. Vasodilator - wino winogronowe, rozszerzające naczynia krwionośne, podnosi ciśnienie krwi, pomaga przy bólach głowy.

Wszystkie te właściwości są podstawą terapii kaszlu winem. Z reguły wino to jest gorące, dodaje się do niego przyprawy, a czasem kawałki owoców lub soku. Koktajl jest skuteczny nie tylko na kaszel - poradzi sobie z bezsennością, chronicznym zmęczeniem, a nawet depresją.

Gorące wino z przyprawami na kaszel

Nawet samo gorące wino ma wiele zalet zdrowotnych. Ale jeszcze bardziej przydatne na kaszel jest grzane wino - grzane wino z różnymi przyprawami i dodatkami. Istnieje wiele przepisów na ten napój, a nawet do celów leczniczych można użyć prawie każdego z nich, ponieważ wszystkie te składniki mają właściwości lecznicze..

Dodatki te obejmują:

Kochanie, sam ten produkt jest skutecznym lekiem na kaszel. Faktem jest, że jest to naturalny środek przeciwbakteryjny, który upłynnia flegmę, sprawiając, że kaszel jest produktywny, usuwa przekrwienie błony śluzowej nosa, zmiękcza błony śluzowe. A jedynym przeciwwskazaniem do takiego „leku” jest uczulenie na nie..

Do grzanego wina można też dodać jabłka. Oprócz czystego smaku są dobre, ponieważ zawierają dużo żelaza i kwasu askorbinowego, a także można je uznać za środek przeciwzapalny..

Pomarańcze od dawna uważane są za mistrzów witaminy C. Później udowodniono, że kiwi zawiera więcej kwasu askorbinowego. Jednak stwierdzono, że pomarańcze mają inne korzystne właściwości. Ze względu na wysoką zawartość bioflawonoidów mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Dodatkowo zawierają całą gamę witamin.

Cytryny można dodawać do grzanego wina na wiele sposobów. Używa się również skórki cytryny, miąższu, a nawet soku. Skórka jest uważana za najbardziej przydatną ich część, ponieważ w skórce znajduje się najwięcej kwasu askorbinowego i leczniczych olejków eterycznych. Co więcej, naukowcy uważają, że wszystkie te fundusze dają największy efekt właśnie w takim połączeniu, wzajemnie się wzmacniając..

Imbir to przyprawa, która pomaga regulować procesy metaboliczne, a także jest bogata w przeciwutleniacze, witaminy i minerały.

Goździki zawierają dużo witamin, które w kontakcie z gorącym winem nie rozkładają się, ale całkowicie przechodzą do napoju, wraz z olejkami eterycznymi nadającymi aromat.

Cynamon ma działanie rozgrzewające, zawiera składniki o działaniu przeciwwirusowym, które stymulują aktywność mózgu.

Z kulinarnego punktu widzenia gałka muszkatołowa organicznie uzupełnia bukiet przypraw, wzmacniając ich smak i aromat. A z punktu widzenia leczniczego przyprawa ta ma działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne, pomaga wyeliminować nie tylko kaszel, ale także katar, a nawet zapalenie ucha środkowego.

Pieprz czarny usuwa śluz z dróg oddechowych, działa rozgrzewająco, wzmacnia naturalną obronę organizmu przed wirusami.

Do gorącego wina można dodać inne składniki z przyprawami. Na przykład czerwona papryka. Jego cierpkość jest efektem substancji takiej jak kapsaicyna. Ma właściwości antybakteryjne i często jest zawarty nawet w gotowych produktach farmaceutycznych.

Ale trzeba ostrożnie dodawać paprykę, w dużych ilościach może powodować oparzenia

Przeciwwskazania i środki ostrożności

Grzane wino, jak każdy lek stosowany w leczeniu i profilaktyce chorób, ma przeciwwskazania. Gorące wino nie jest zalecane dla:

  • Nadciśnienie - napój podnosi ciśnienie krwi.
  • Ciąża - dodatkowo tonizuje macicę, może wywołać przedwczesny poród lub poronienie.
  • Wrzód żołądka - wpływa na poziom pH, więc istnieje ryzyko powikłań.
  • Choroby naczyniowe - rozszerza naczynia krwionośne.
  • Alergie na składniki (miód, cynamon, imbir itp.).
  • Wysoka temperatura - rozszerza naczynia krwionośne, przyspiesza krążenie, rozgrzewa.
  • Przyjmowanie antybiotyków - ten rodzaj leków jest niezgodny z alkoholem.

Odniesienie! Należy również powstrzymać się od picia grzanego wina osobom poniżej 18 roku życia..

Mimo wszystkich zalet grzane wino nadal zawiera alkohol, więc trudno nazwać je częścią zdrowego stylu życia. Dlatego nie nadużywaj napoju: dozwolona stawka dzienna wynosi 200 ml. Ale to wystarczy, aby zwalczyć pierwsze objawy przeziębienia..

Trochę o pochodzeniu

W starożytnym Rzymie ludzie mieszali wino z przyprawami, aby wzmocnić smak alkoholu. Ale dopiero w średniowieczu mieszkańcy Europy Środkowej i Północnej wymyślili tak ostrą mieszankę, aby się rozgrzać, aby uchronić się przed zimnem w ostre mroźne dni. Jako podstawę przyjęto Bordeaux, które zostało doprawione trawą galangalową. Później trawę zastąpiły inne przyprawy: kardamon, anyż, goździki, cynamon itp..

Efekt i walory podgrzewanego pikantnego wina docenili nie tylko twórcy trunku. Wkrótce gorący aromatyczny napój rozprzestrzenił się po całej Europie i jest obecnie podawany w zimowe dni w wielu miejscach publicznych. Ale nie musisz iść do restauracji czy baru, żeby poczuć smak i aromat słynnego rozgrzewanego burgunda. Możesz zrobić domowe grzane wino, które nie smakuje gorzej niż te oferowane przez doświadczonych winiarzy. A jak zrobić grzane wino w domu, powiemy Ci w tym artykule..

Zimno jest nieprzyjemne

Każdego dnia człowiek spotyka się z mnóstwem wirusów, szkodliwych mikroorganizmów, które usiłują przylgnąć i osiedlić się w organizmie, wywołując kolejny „ból”. Układ odpornościowy musi się im przeciwstawić, ale nie zawsze ma wystarczającą siłę. Aby wspomóc układ odpornościowy, można stosować leki, ale jest to skrajna opcja. Po pierwsze, lepiej jest prowadzić profilaktykę za pomocą bezpiecznych, przyjemnych środków smakowych i aromatycznych. Tak właśnie będzie grzane wino na gardło i przeziębienie, przygotowane według właściwej receptury.

zaleca się pić wieczorem, przed pójściem spać. Grzane wino pomaga się zrelaksować i poprawia sen, przyspiesza zasypianie. Aby gorące wino działało lepiej na przeziębienia, podczas jego przygotowywania dodaje się różne dodatkowe składniki - owoce, przyprawy. Gotowy napój rozszerza naczynia krwionośne, oczyszcza organizm z toksyn i poprawia ogólne samopoczucie

Prawdą jest, że tylko absolutnie naturalne wino zapewni pomoc, na co zwracają uwagę wszystkie zalecenia dotyczące gotowania grzanego wina. Nie można używać żadnych chemicznych, proszkowych win, ani bimberu ani wódki, alkoholu - to będzie tylko szkodliwe

Dlaczego gorące wino jest przydatne??

Współczesne badania pokazują, że winogrona i wykonane z nich napoje (zarówno sok, jak i wino) mogą pomóc w leczeniu kaszlu. Jednak nie dotyczy to wszystkich odmian winorośli. Białe winogrona i zrobione z nich wino są korzystne dla metabolizmu. Dodatkowo zawiera kwas kawowy, który działa przeciwzapalnie i immunomodulująco. Ściśle mówiąc, kwas ten występuje prawie we wszystkich roślinach, ale w odmianach białych winogron jego zawartość jest wyższa.

Ale choroby zapalne, w tym gardła, leczy czerwone wino, ponieważ to właśnie te odmiany winorośli zawierają dużą ilość przeciwutleniaczy. A najważniejszym składnikiem leczniczym jest resweratrol..

To rodzaj polifenoli, który ma również właściwości przeciwzapalne (choć jego możliwości są znacznie szersze, a także poprawia krążenie, wzmacnia odporność, reguluje procesy metaboliczne). Ponadto wino stosowane jako lek na kaszel ma inne korzystne właściwości..

Wynika to z takich komponentów, które go tworzą, takich jak:

katechiny to substancje organiczne o właściwościach przeciwbakteryjnych, co pozwala wyeliminować samą przyczynę kaszlu - infekcję wywołaną przez patogenne mikroorganizmy;

żelazo, które wzmacnia organizm i zapobiega rozwojowi niedoboru witamin;

kwas askorbinowy, który wzmacnia ogólną i lokalną odporność;

witaminy z grupy B, które są odpowiedzialne za odbudowę tkanek błon śluzowych, które cierpią przede wszystkim na uszkodzenia górnych dróg oddechowych.

Aldehydy i olejki eteryczne zawarte w czerwonym winie wzmacniają działanie powyższych składników, zwiększają odporność organizmu na infekcje wirusowe i bakteryjne.

Przeciwwskazania i środki ostrożności

Grzane wino ma właściwości wzmacniające układ odpornościowy, rozgrzewające pacjenta i łagodzące objawy przeziębienia. Ale są przeciwwskazania. Nie możesz być leczony winem, jeśli:

  • przepisywane są antybiotyki;
  • wzrosła wysoka gorączka;
  • pacjent ma mniej niż 18 lat;
  • pacjent ma choroby żołądkowo-jelitowe, diagnozuje się zapalenie trzustki, występują poważne problemy z sercem.

Pacjenci z nadciśnieniem tętniczym muszą uzyskać zgodę lekarza przed rozpoczęciem leczenia w ten sposób. Alkohol jest przeciwwskazany dla kobiet w ciąży i karmiących. Nie nadużywaj wina! Pojedyncza dawka to szklanka. Potem musisz iść spać i wstawać dopiero rano..

Przydatne: Gotowanie nalewki z propolisu z alkoholem i wódką

Napisz do nas o swoich metodach przyrządzania grzanego wina i efektach. Czy wino pomogło?

A może uważasz, że ta metoda leczenia jest niebezpieczna? Ciało jest już osłabione, a potem jest napój alkoholowy. Nie mogło być gorzej! Wyraź swoją opinię. Jest to szczególnie interesujące, jeśli jest oparte na osobistych doświadczeniach..

Przepisy, jak leczyć przeziębienia białym winem, miodem i likierami

Likiery lecznicze i nalewki domowe są również skuteczną postacią dawkowania. Likiery i likiery przechowuj w lodówce w dobrze zamkniętej butelce.

Przepisy na likiery powszechnie stosowane w leczeniu przeziębień i chorób układu oddechowego.

Wino na kaszel: Zetrzyj 6 cytryn na skórce; 4 łyżki. l. tarty chrzan, 2 łyżki. l. startą czarną rzodkiewkę zalać 1 litrem wytrawnego białego wina, podpalić, przykryć pokrywką, zagotować (ale nie gotować), zdjąć z ognia, dodać 100 g miodu, zamknąć. Wino przygotowane według tego przepisu z miodem na przeziębienie należy parzyć przez 1 tydzień, następnie przecedzić i wycisnąć.

Wino z piołunu: 100 g korzenia piołunu (Czarnobyl) zalać 1 butelką białego wytrawnego wina gronowego, włożyć do wrzącej kąpieli wodnej, gotować 10 minut, następnie przecedzić, dodać 100 g miodu, zamknąć i odstawić na 2-3 dni.

Likier kminkowy: nałożyć 50 g niedojrzałego kminku, polać je syropem cukrowym (zagotować z 0,5 litra wody i 0,5 kg cukru), dodać 1 litr wysokiej jakości wódki, wymieszać, zamknąć i odstawić na 5 dni. Okazuje się, że jest to zielony likier.

Likier z czarnej porzeczki: weź 500 g posiekanych jagód czarnej porzeczki, 0,5 litra wódki i syropu cukrowego, ugotowanego z 250 g cukru i 250 ml wody. Nalegaj w dobrze zamkniętym pojemniku przez 7 dni.

(Odwiedzono 810 razy, 1 wizyt dzisiaj)

Leczenie kaszlu gorącym lub ciepłym winem

Czerwone wino jest dobre dla zdrowia, jeśli pijesz je rozsądnie, na przykład kieliszek dziennie. Ten napój jest dobry na kaszel. Chodzi o to, aby zastosować ludowe przepisy na leczenie gardła i przeziębienia, jeśli nie pijesz antybiotyków, a temperatura ciała nie wzrasta. Jest kilka ciekawych i pysznych kuracji na kaszel z winem..

Cytryna, miód i wino na kaszel

Ten przepis wykorzystuje słodkie lub półsłodkie czerwone wino, takie jak wino Cahors. Aby przygotować lekarstwo na kilka dni, będziesz potrzebować dwóch półlitrowych butelek, jednej cytryny i pięciu łyżek miodu. Wlej zawartość butelek do emaliowanego pojemnika i podgrzej na małym ogniu. Gdy zrobi się ciepło, wlej do niego miód i sok z cytryny. Podgrzej mieszaninę do granicy, ale nie gotuj. Weź czerwone wino na gorący kaszel. Pojedyncza dawka to jedna średniej wielkości szklanka. Ten pyszny lek dobrze trzyma się w lodówce. Przed użyciem można go podgrzać na kuchence lub w kuchence mikrofalowej..

Gorące wino na kaszel z cukrem i cynamonem

Ten przepis obejmuje użycie wytrawnego wina gronowego. Do celów leczniczych możesz użyć Cabernet. Wlej szklankę do emaliowanego pojemnika, dodaj jedną łyżeczkę mielonego cynamonu i dwie łyżeczki płynnego miodu. Dokładnie podgrzej napój, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Wskazane jest picie tego leku w nocy..

Ciepłe wino na kaszel z przyprawami (grzane wino)

Pyszny i ukochany napój zimą, doskonale pomaga poradzić sobie nie tylko z tym, ale także z innymi objawami przeziębienia. Aby go przygotować, potrzebujesz dwóch butelek półsłodkiego wina. Wskazane jest przyjmowanie droższych napojów, ponieważ w tanich najczęściej używa się koncentratu winnego i alkoholu, co nie będzie korzystne z punktu widzenia leczenia. Do tego przepisu potrzebna będzie również jedna cytryna, pomarańcza, szklanka dowolnej brandy, dwie łyżeczki mielonego cynamonu, szczypta czarnego pieprzu i taka sama ilość imbiru, a także cztery łyżki miodu.

Wlej wino do emaliowanego naczynia i lekko podgrzej, wyciśnij do niego sok z cytryny i pomarańczy, wymieszaj i dodaj miód. Ponownie wymieszaj kompozycję i dodaj do niej wszystkie powyższe przyprawy. Poczekaj, aż napój się rozgrzeje, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Zdejmij grzane wino z ognia i wlej do niego kieliszek brandy. Lek jest gotowy. Można go przyjmować do szklanki kilka razy dziennie. Zaleca się podgrzanie napoju przed każdym użyciem..

Czy szampan pomoże wyleczyć kaszel?

Fani tego pysznego napoju gazowanego mogą nie wiedzieć, że można go również stosować jako lekarstwo. Szampan zawiera wiele przydatnych substancji, które pomagają radzić sobie z głównymi objawami przeziębienia, w tym z odruchem. Aby zamienić ten rodzaj alkoholu w lekarstwo, należy wlać wymaganą ilość do emaliowanego pojemnika, podgrzać do granic możliwości, ale nie do wrzenia, i dodać cukier w ilości jednej łyżki stołowej na szklankę. Możesz przyjmować takie lekarstwo na kaszel zarówno w nocy, jak iw ciągu dnia, ale zawsze na gorąco.

Przydatne artykuły na ten temat:

Zalety wina na kaszel

Przy pomocy gorącego wina na kaszel przeziębienia są leczone przez długi czas. To pomaga:

  • wzmocnić układ odpornościowy;
  • usunąć toksyny z organizmu;
  • przyspieszyć metabolizm.

Wino zawiera:

  • witamina B2;
  • zestaw przeciwutleniaczy, które mają działanie przeciwzapalne i spowalniają reprodukcję wirusów;
  • potas;
  • wapń;
  • różne flawonoidy;
  • witamina B6;
  • resweratrol. Zapobiega zlepianiu się płytek krwi, optymalizując w ten sposób funkcjonowanie naczyń krwionośnych;
  • żelazo, którego organizm potrzebuje podczas zabiegu;
  • magnez;
  • witamina C. Występuje w owocach, zwłaszcza cytrusach, ale przy spożyciu w dużych ilościach czasami pojawia się w ustach niezbyt przyjemny smak. Pod tym względem grzane wino jest znacznie lepsze. Pod względem składu witaminowego jest lepszy niż jakikolwiek owoc cytrusowy.

Duża ilość składników przydatnych dla organizmu w winie sprawia, że ​​jest to dobre lekarstwo na zapobieganie chorobom. Służy do zapobiegania powstawaniu blaszek miażdżycowych, łagodzenia stanów depresyjnych i obniżania „złego cholesterolu”.

Gorące wino może wyleczyć przeziębienie, jeśli zostanie spożyte natychmiast przy pierwszych oznakach choroby. Po podgrzaniu działanie substancji składowych na organizm staje się silniejsze - dlatego zwiększa się również działanie tego napoju.

Przepisy na grzane wino na przeziębienie

Przepis - grzane wino na przeziębienie z jabłkiem i pomarańczą:

Do gotowania potrzebne będą składniki: wytrawne czerwone wino (750 ml), szklanka wody, pomarańcza i jabłko (po 1 sztuce), 20 gramów imbiru, 2 laski cynamonu, 2-3 łyżki miodu i 4-6 goździków.

  • Przygotowanie:
  • pomarańczę obrać, podzielić na plasterki, każdy plasterek pokroić na 2-3 części;
  • pokrój jabłko na dowolne kawałki, rdzeń nie jest używany;
  • wlać wodę do miski, dodać imbir, cynamon i goździki, zagotować;
  • wlej wino do miski z wodą, dodaj wszystkie pozostałe składniki;
  • zmniejszyć ciepło, podgrzać do temperatury wrzenia - wyłączyć, gdy pojawią się pierwsze bąbelki, co oznacza wrzenie.

Po zdjęciu z ognia napój należy parzyć przez 10 minut pod zamkniętą pokrywką..

Przepisy na wina białe i czerwone:

Przepis - grzane wino na przeziębienie z jabłkiem i ziele angielskie:

Do gotowania potrzebne będą składniki: czerwone wino (700 ml), 20 gramów imbiru, 3 łyżki miodu, 1 laska cynamonu, 1 kwaśne jabłko, 5-6 groszek ziela angielskiego, 6-7 goździków, pół cytryny.

  • Przygotowanie:
  • pokrój jabłko losowo na małe kawałki, pokrój cytrynę ze skórką;
  • wlej wino do miski, dodaj wszystkie składniki oprócz cytryny i jabłka;
  • doprowadź napój do 70-80 stopni, wyłącz ogrzewanie, zamknij pokrywkę i pozwól mu parzyć przez 30 minut;
  • przed podaniem dodaj jabłko i cytrynę.

Po naparze dodaje się cytrynę i kwaśne jabłko. Składniki te mają mocne smaki - jeśli zostaną dodane podczas gotowania, jabłko i cytryna zakryją większość pozostałych dodatków..

Klasyczny przepis z jabłkiem, pomarańczą i przyprawami:

Przepis - grzane wino na przeziębienie z gałką muszkatołową:

Do gotowania potrzebne będą składniki: czerwone wino (1 litr), 1 pomarańcza, pół szklanki wody, laska cynamonu, 3 łyżki cukru, 10 gramów gałki muszkatołowej, 10 suszonych goździków.

  • Przygotowanie:
  • pokrój pomarańczę w kółka, podziel każde kółko na trójkąty z zapałem;
  • Wlej wodę do miski, zagotuj, dodaj przyprawy;
  • przykryj wodę pokrywką, pozostaw na 10 minut, następnie przecedź;
  • wlej wino do miski, podgrzej do 70 stopni, wlej wodę i dodaj pomarańczę i cukier;
  • podgrzać do wrzenia, wyłączyć ogrzewanie, pozostawić na 15 minut.

W tym przepisie cukier można zastąpić miodem - zamiennik będzie miał niewielki wpływ na smak, ale w okresie zimnym nasyci napój dobroczynnymi właściwościami miodu.

Sok winogronowy i wiśniowy zawiera wiele substancji leczniczych podobnych do czerwonego wina. Grzane wino z sokiem winogronowym pomaga również radzić sobie z przeziębieniami i innymi chorobami zakaźnymi..

Przeciwwskazania

Nie zapominaj, że grzane wino to alkoholowy lek na przeziębienia. Podczas korzystania z niego należy kierować się listą przeciwwskazań, w przeciwnym razie wieczorny odpoczynek ze szklanką może spowodować kłopoty.

  • Wino grzane jest zabronione:
  • pacjenci z nadciśnieniem - przyprawy i niektóre dodatki (imbir) mogą podnosić ciśnienie krwi, co nie jest zalecane dla osób ze stałym ciśnieniem powyżej normy;
  • dla kobiet w ciąży i karmiących piersią - wszystko, czego używa kobieta w ciąży i karmiąca, jest przekazywane jej dziecku, a napój alkoholowy z rozgrzewającymi przyprawami szkodzi ciału dziecka;
  • choroby serca i naczyń krwionośnych - grzane wino rozgrzewa organizm, przyspiesza przepływ krwi - nie wiadomo jak taki efekt wpłynie na osoby ze słabym sercem i naczyniami krwionośnymi;
  • choroby żołądka, wrzody - przy chorobach żołądka, dwunastnicy, zwłaszcza przy wrzodach, używanie ostrego i alkoholu jest zabronione;
  • dzieci - ciało dziecka nie jest wystarczająco mocne, aby wytrzymać silne działanie napoju alkoholowego z dodatkami rozgrzewającymi.

Kobiety w ciąży, karmiące piersią i osoby z chorobami żołądka mogą również pić grzane wino na przeziębienie w soku winogronowym, ale rzadko iz mniejszą ilością przypraw.

Robić grzane wino w domu

Jak ugotować grzane wino w domu? Nie powinno być z tym żadnych trudności. Najważniejsze jest, aby mieć odpowiednią patelnię (lepszą emalię) i niezbędne jedzenie.

Klasyczny przepis na grzane wino

  • wytrawne czerwone wino - 1,5 l;
  • szczypta cynamonu;
  • cukier - 300 g;
  • goździki - 3 szt.;
  • skórka z 1 cytryny.
  1. Wymieszaj przyprawy ze skórką, cukrem i wlej wino, wymieszaj.
  2. Podpalamy i podgrzewamy do 70 ⁰С (dlaczego grzanego wina nie można doprowadzić do wrzenia, już powiedzieliśmy).
  3. Gorące grzane wino przecedzić na winie i natychmiast podawać.

Ważny! Odpowiednio przygotowany napój z gorącego wina musi być czysty i przezroczysty, dlatego należy go przefiltrować..

Wino grzane z pomarańczą i cynamonem

  • butelka czerwonego wina;
  • 4 goździki;
  • 3 laski cynamonu;
  • 3 plastry pomarańczy ze skórkami (można zastąpić cytryną);
  • 1 łyżeczka cukier waniliowy;
  • 2-3 stoły. l. kochanie;
  • 3 stół. łyżki brandy.
  1. Wino mieszamy z przyprawami i cytrusami, podpalamy.
  2. Podgrzej do żądanej temperatury i wyjmij.
  3. Pozwól parzyć przez 5 minut i wlej do filiżanek lub szklanek.

Aby nie filtrować gotowego napoju, wszystkie przyprawy można włożyć do czystej płóciennej torby, włożyć do płynu i w tej formie doprowadzić do wrzenia. Pozostaw przyprawy na około 15 minut i wyjmij torebkę.

Wino grzane z jabłkami

  • 1 cytryna;
  • 1 jabłko;
  • 2 kieliszki wina;
  • 2 stoliki. łyżki brandy;
  • 4 stół. łyżki rodzynek (bez pestek);
  • 5 tabeli. łyżki brązowego cukru;
  • 7 szt. goździki;
  • laska cynamonu.
  1. Pokrój jabłko i cytrynę na małe plasterki.
  2. Mieszamy ze wszystkimi składnikami i podgrzewamy przyszłe grzane wino z wytrawnego czerwonego wina do 80 stopni.
  3. Nalegamy 5 minut i nalewamy.

Nawiasem mówiąc, jeśli lubisz słodsze napoje, zrób to samo grzane wino z półsłodkiego czerwonego wina. W takim przypadku smak będzie bogatszy..

Domowe grzane wino

Jeśli wolisz wyłącznie naturalne i sprawdzone produkty, wypróbuj przepis na grzane wino z winem z domowych piwnic.

  • 1 litr domowego wina;
  • 1 - 3 laski cynamonu (do smaku);
  • 2-3 cm świeżego korzenia imbiru;
  • 2 gwiazdki anyżu;
  • 2-3 nasiona kardamonu;
  • 3 - 4 pąki goździków;
  • 1 cytryna;
  • cukier do smaku.
  1. Wszystkie składniki mieszamy, podgrzewamy, a następnie pozostawiamy do zaparzenia na 15 minut.
  2. Odcedź i przelej do odpowiedniego naczynia.

Wino grzane z miodem

Jak gotować czerwone grzane wino z miodem?

  • 0,5 l wytrawnego czerwonego wina;
  • 7 goździków;
  • 3 gwiazdki anyżu;
  • 4 rzeczy. piment;
  • cynamon do smaku;
  • 5 stolików. łyżki miodu.
  1. Wino rozgrzewamy z przyprawami.
  2. Zdjąć z ognia, dodać miód i odstawić na około 10 minut. Odcedź i podawaj.

Boże Narodzenie grzane wino

  • ¾ l wytrawne czerwone wino;
  • taka sama ilość wody;
  • 2 jabłka i 2 pomarańcze;
  • 200 g miodu;
  • przyprawy do smaku: goździki, kardamon, anyż, cynamon, imbir, gałka muszkatołowa;
  • 1 stół. łyżka hibiskusa i czarnej herbaty (wytrawnej).
  1. Zagotuj wodę z hibiskusem i liśćmi herbaty. Wlej tutaj przyprawy.
  2. Dodaj wino, miód i owoce. Nie doprowadzać do wrzenia!
  3. Zdjąć z ognia, odstawić na 10 minut, odcedzić i podawać.

Grzane wino skandynawskie

  • Po 750 ml porto, sherry i madera;
  • 300 ml wytrawnego czerwonego wina;
  • 15 szt. nasiona kardamonu i goździków;
  • laska cynamonu;
  • 230 g cukru w ​​kostkach;
  • 0,5 szklanki brandy;
  • 190 g rodzynek;
  • 160 g migdałów;
  • 3 cytryny.
  1. Połącz wszystkie składniki oprócz brandy, rodzynek, orzechów, cytryny i cukru.
  2. Gdy mieszanina jest gorąca, usuń cukier w durszlaku i umieść na pustym głębokim rondlu..
  3. Podgrzej brandy i polej ją cukrem. Wzniecić ogień.
  4. Podczas gdy brandy się pali, polej ją gorącą mieszanką wina, próbując po drodze rozpuścić cukier..
  5. Pokrój cytryny i wrzuć je do gorącego płynu.
  6. Odcedź, wlej w kółeczka, posyp rodzynkami i orzechami.

Cóż, jeśli nie lubisz pikantnego aromatu potraw, ale naprawdę chcesz spróbować pysznego grzanego wina, spróbuj zaparzyć je z kawą.

Prosty przepis na grzane wino z kawą (po francusku)

  • butelka dowolnego czerwonego wina;
  • cukier - 150 gramów;
  • koniak - 100 gramów;
  • dużą filiżankę kawy parzonej po turecku.
  1. Wlać świeżo zaparzoną kawę do podgrzanego wina (około 60 stopni), dodać cukier.
  2. Pozostaw na wolnym ogniu przez około 2 minuty, wyjmij, dodaj koniak i od razu wlej do filiżanek lub szklanek.

Składniki do zabiegu

Kaszel można wyleczyć gorącym winem, przestrzegając pewnych zasad przygotowywania grzanego wina. Oprócz wina do napoju należy dodać określone składniki. Zastanówmy się, co uzupełni smak wina i poprawi jego właściwości lecznicze:

  1. Produkt pszczelarski jest zdolny do niszczenia wielu drobnoustrojów i bakterii, a także łagodzenia przekrwienia błony śluzowej nosa podczas zakaźnego zapalenia. Dodatkowo miód traci flegmę i łagodzi suchy kaszel. Podczas leczenia napój z miodem wzmacnia układ odpornościowy i przekształca kaszel w produktywną formę.
  2. Aby uwolnić górne drogi oddechowe od gromadzenia się śluzu i brudu, pacjentom zaleca się dodawanie do miodu czarnego pieprzu. Aktywuje procesy metaboliczne w organizmie i tonizuje drogi oddechowe.
  3. Jabłka zawierają dużą ilość witamin, soli i innych pierwiastków śladowych, które pomagają wyeliminować stany zapalne w gardle.
  4. Aby poprawić procesy metaboliczne i nasycenie organizmu witaminami, minerałami i różnymi naturalnymi przeciwutleniaczami, dodaj imbir do wina.
  5. Aby usunąć toksyny i inne niebezpieczne składniki z organizmu, dodaj pomarańcze i cytryny do grzanego wina. Zawierają dużą ilość witamin, olejków eterycznych, soli mineralnych, które korzystnie wpływają na funkcje organizmu.
  6. Możesz użyć suszonych pąków goździków jako dodatkowego składnika. Połączenie tego składnika i gorącego płynu pozwala napełnić napój dużą ilością witamin.
  7. Aby uzyskać niezbędne działanie rozgrzewające i przeciwzapalne, dodaj do napoju laski cynamonu. Ta kombinacja zniszczy wirusy i patogenne mikroorganizmy, a także poprawi aktywność mózgu..
  8. Aby zapewnić efekt przeciwbólowy i zwężający naczynia krwionośne, lekarze zalecają dodanie gałki muszkatołowej do wina. Produkt ten złagodzi ból w klatce piersiowej, a także złagodzi objawy przeziębienia i wyeliminuje katar..

Aby poprawić smak napoju, do produktu można dodać miętę, kalinę, anyż lub sok żurawinowy.

Jak wybrać wino

W przygotowaniu napoju leczniczego, oprócz opisanych powyżej niuansów, główną rolę odgrywa samo wino. Do klasycznego grzanego wina potrzebne jest wytrawne czerwone wino, ale w niektórych przepisach dopuszcza się również półwytrawny wygląd. Jednocześnie zawartość alkoholu nie powinna być wyższa niż 12,5%.

Nie używaj odmian deserowych, ponieważ mogą być zbyt słodkie na napój leczniczy. Jeśli wolisz słodkie napoje, podczas gotowania dodaj do płynu łyżkę miodu..

Jak zrobić napój leczniczy

Po wybraniu głównych składników przeczytaj, jak zrobić gorące czerwone wino na kaszel..

  1. Na początek kup wino, którego zawartość alkoholu nie przekracza 12,5%.
  2. Wlej płyn do szklanego lub emaliowanego naczynia i postaw na małym ogniu.
  3. Opłucz jedną pomarańczę i cytrynę pod ciepłą wodą. Owoce pokroić w średnie części i włożyć na patelnię.
  4. Następnie obierz jabłko i pokrój na małe kawałki. Następnie włóż do pojemnika z winem.
  5. Zetrzyj dziesięć gramów świeżego imbiru na drobnej tarce i wyślij na patelnię.
  6. Następnie możesz dodać cynamon, pieprz i inne składniki do mieszanki..
  7. Podczas gotowania grzanego wina upewnij się, że temperatura płynu nie przekracza siedemdziesięciu stopni. W przeciwnym razie utracone zostaną lecznicze właściwości napoju..
  8. Ogólnie napój należy parzyć nie dłużej niż piętnaście minut. Pięć minut przed gotowaniem dodaj do mikstury jedną łyżeczkę startej gałki muszkatołowej.
  9. Gdy produkt się zagotuje, przykryj patelnię pokrywką i pozwól winu parzyć przez siedem minut.
  10. Następnie napój należy przefiltrować. Aby poprawić smak grzanego wina, można dodać jedną łyżkę miodu.
  11. Wlej produkt do wysokich kieliszków i wypij grzane wino. Ciepłe wino na kaszel następuje małymi łykami i zawinięte w koc.

Od grzanego wina po krambambuli: 7 sposobów na utrzymanie ciepła w zimowy wieczór

Gdy za oknem jest zimno, wycie wiatru mrozi krew i chcesz owinąć się w koc głową, miło jest być w domu, patrzeć na lodowe wzory na szkle, obserwować tańczące płatki śniegu i wdychając tropikalne aromaty popijać palące się pikantne grzane wino.

W ciemnych i mroźnych miesiącach przydadzą się „zimowe” gorące napoje, które wprowadzą ciepło i radość do Twojego domu. Ich właściwości rozgrzewające wynikają nie tylko z temperatury, ale także z właściwości przypraw, z których się składa.

Niewątpliwie liderami popularności są „wielka trójka” gorące koktajle alkoholowe: grzane wino, grog i poncz.

Grzane wino

W domu lub na wsi, w salonie przy kominku lub nawet w skromnej kuchni, w towarzystwie ukochanych przyjaciół, spędź wieczór przy niespiesznych rozmowach i filiżance gorącego pachnącego grzanego wina - co może być wygodniejszego niż mroźna zima.

Tradycja picia grzanego wina przyszła do nas z Europy, gdzie już w XVI wieku w książkach kucharskich pojawiały się przepisy na gorące napoje z przyprawami z bordo i bordeaux. Przeczytali także rozgrzewający koktajl w wiktoriańskiej Anglii: „Negus”, odpowiednik nowoczesnego grzanego wina, podawano nawet na przyjęciach dla dzieci.

Sama nazwa pochodzi od niemieckiego „gluhende Wein” - gorącego, płonącego wina. Nawiasem mówiąc, w Niemczech, zgodnie z ustalonymi zasadami, siła tego napoju musi wynosić co najmniej 7%.

Wino grzane jest zwykle wytwarzane z czerwonego wina z dodatkiem cukru i przypraw. Czasami dodaje się rum, koniak, likiery, aby uzyskać bardziej wyrafinowany aromat i odpowiednią moc.

Zwracamy uwagę na wariant z owocami, koniakiem i miodem.

750 ml wytrawnego czerwonego wina;

6 pąków goździka;

Tarta gałka muszkatołowa (szczypta).

2 laski cynamonu

5 groszków ziela angielskiego

¼ suchego korzenia imbiru

50-70 ml brandy

Gotuj wodę z przyprawami w Turku przez 2 minuty, a następnie pozwól jej parzyć przez 15 minut, przykrywając spodkiem lub pokrywką. To właśnie ta procedura gotowania pozwoli przyprawom najlepiej nadać swój aromat i przyprawę.

Jabłko i pomarańczę pokroić w plasterki, razem ze skórką włożyć do rondla z grubym dnem, zalać winem, dodać miód i powoli podgrzać do około 80 stopni. Dodaj koniak. Następnie powoli wlewamy napar z przypraw i odgrzewamy, ale pod żadnym pozorem nie dopuścić do wrzenia wina!

Podawaj na gorąco, udekorowane pomarańczowym kawałkiem mięsa. Przed podaniem napój można przefiltrować, a owoce można dodać osobno, jeśli chcesz. Jako lekka przekąska do grzanego wina najlepiej sprawdzą się ciastka lub ciasto..

Należy pamiętać o podstawowych zasadach produkcji grzanego wina:
1. Wino nie powinno się gotować, w przeciwnym razie smak i aromat zostaną bezpowrotnie utracone;
2. Im wolniej podgrzejesz grzane wino, tym bogatszy będzie jego smak;
3. Naczynia emaliowane najlepiej nadają się do gotowania;
4. Nie wlewać wrzątku do wina, psuje to smak i obniża wartość napoju;
5. Wino grzane pije się na gorąco, najlepiej z filiżanek ceramicznych, które dłużej utrzymują ciepły i niepowtarzalny aromat napoju;
6. Przyprawy należy dodawać ostrożnie - nie należy dopuszczać do przedawkowania. Lepiej jest dodać mniej niż pozwolić na przesycenie, w przeciwnym razie zepsujesz napój;
7. Jeśli napój jest zimny, lepiej pić go na zimno, ale nie podgrzewaj go ponownie, to zepsuje smak.

Wybór wina zależy od przepisu i gustu, ale najczęściej używane są czerwone wytrawne wina. Przygotowując grzane wino, możesz bez końca fantazjować, zmieniając przepis. Wymień wodę na sok, dodaj suszone owoce, kardamon, wanilię, szafran, kolendrę, anyż, liście laurowe, likiery i inne napoje alkoholowe - wszystko w Twoich rękach!

Grog

Wiarygodna historia powstania tego trunku popadła w zapomnienie i przykryła popiołem czasu. Ale jest wiele pięknych legend i wszystkie nieodmiennie kojarzą się z żeglarzami..

Najpopularniejszy jest o surowym angielskim admirałem Nelsonie Vernonie, który w połowie XVIII wieku zaczął podawać swoim marynarzom rozcieńczony wodą rum. Za takie zniewagi przeciwko „świętemu przydziałowi morskiemu” admirał, który nie rozstał się ze swoją peleryną „grogramem” (z angielskiego peleryny grogramu), otrzymał piekący przydomek Stary Grog.

Chcąc poprawić smak rozcieńczonego rumu, żeglarze dodali cukier, cytrynę, podgrzali. A po pewnym czasie napój nazwany imieniem admirała, zakochali się.

Z Anglii szlam migrował do innych krajów europejskich, a następnie przez ocean do Ameryki Północnej i Australii. Każdy region dodał własne specjalne składniki, dlatego dziś mamy niezliczone przepisy na ten napój. Oferujemy wariant z przyprawami.

4 groszki ziela angielskiego

3 czarne ziarna pieprzu

6 ziaren anyżu gwiazdkowatego

cynamon i gałka muszkatołowa - na czubku noża

Zagotuj wodę i zaparz herbatę, dodając do niej przyprawy. Po 5-7 minutach powoli wlej rum, następnie podgrzej do 80 stopni, zdejmij z ognia i przykryj. Po zaparzeniu grogu przez 10 minut wlej do dużych szklanek i podawaj na gorąco, udekorowane cytryną.

Gorący poncz

Zostań ognistym napojem,

Wspaniały symbol na zawsze,

To może osiągnąć wszystko,

Kohl chce, stary!

(Schiller, przekład L.Ginzburga)

Uważa się, że pierwszym z „wielkiej trójki” mocnych trunków urodził się poncz.

Według Larousse Gastronomique, najbardziej autorytatywnego kulinarnego odniesienia na świecie, przepis na poncz został uzyskany przez angielskich żeglarzy w Indiach w 1552 roku. Powszechnie uważa się, że samo słowo pochodzi od pantscha (w języku hindi to „pięć”), jeśli chodzi o liczbę podstawowych składników: herbata / woda, rum, sok owocowy, cukier i przyprawy.

Po emigracji do Europy napój zyskał dużą popularność i jak zwykle przepis zaczął być modyfikowany. Tak pojawiły się ponczaki na gorąco i na zimno, mleko, kawa, ogień, z piwem i piwem - jest dużo. Zwyczajowo podawano poncz zimą i jesienią na balach maskowych i balach. W Rosji w XVIII wieku pojawił się nawet czasownik „poncz”, co oznacza - pić poncz w wesołym towarzystwie.

Co powstrzymuje nas dzisiaj przed uczynieniem ponczu głównym bohaterem wieczoru i wskrzeszeniem dobrej tradycji „wykrawania”?

Poncz z pomarańczą i cytryną

0,75 l białego wytrawnego wina

8 pąków goździka

2 laski cynamonu

½ łyżeczka gałka muszkatołowa

Pokrój cytryny i pomarańcze, wyciśnij z nich sok. Do soku dodać wytrawne białe wino, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i dobrze wymieszać. Pozostaw mieszaninę na około 1 godzinę. Następnie podgrzej mieszaninę, dodaj gorącą wodę i rum. Gotowy poncz wymieszać i podawać na gorąco w kubkach, udekorować pomarańczą lub cytryną. Idealnie, poncz podawać w dużej misce, skąd goście wyciągną wykwintny napój w małych kubeczkach..

Dzisiejszy poncz to uniwersalna nazwa dla każdego koktajlu na bazie owoców, przygotowywanego w dużych pojemnikach. Jeśli szukasz przepisów na poncz, znajdziesz niesamowitą liczbę opcji dla szerokiej gamy mieszanek napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Zatem grzane wino, grog i niektóre koktajle wymienione poniżej można uznać za „wariacje na temat” i sklasyfikować jako poncz. Ale trunki, o których będzie mowa, zasługują na osobną prezentację, choć nie mają swoich osobistych legend o pochodzeniu..

Gorący cydr jabłkowy

1 anyż gwiazdkowy

2 laski cynamonu

6 pąków goździka

1 litr cydru jabłkowego

Przełóż cydr do dużego rondla i dodaj miód oraz przyprawy. Podgrzewać na małym ogniu, nie gotując, przez 10 minut.

Dodaj jabłko, nie obrane, ale z wyciętym środkiem i podgrzewaj, aż będzie miękkie. Wlać do kubków lub szklanek i podawać na ciepło.

Grog

Uważa się, że Toddy został wymyślony w XVIII wieku specjalnie dla kobiet, dla których smak whisky lub rumu był zbyt ostry..

Sama nazwa „toddy” prawdopodobnie pochodzi od nazwy indyjskiego napoju wytwarzanego ze sfermentowanego soku palmowego. Termin został wprowadzony do Szkocji podczas Kompanii Wschodnioindyjskiej.

1 laska cynamonu

6 pąków goździka

skórka z cytryny do dekoracji

½ łyżeczka gałka muszkatołowa

Włożyć miód do pojemnika, zalać whisky, sokiem z cytryny. Herbatę zaparzać osobno z przyprawami, odstawić na 10-15 minut, przecedzić i wlać płyn do rondla. Wymieszaj, podgrzej do 70 stopni i podawaj na gorąco.

Gorąca czekolada z brandy

50 g batonów gorzkiej czekolady (nie mniej niż 70%), połamanych na kawałki

1 łyżka. l. cukier puder

1 laska cynamonu

300 ml świeżo zaparzonej gorącej mocnej kawy

skórka pomarańczowa do dekoracji

W rondelku z grubym dnem podgrzej czekoladę, mleko, cukier i cynamon. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając trzepaczką. Zdejmij z ognia i dodaj świeżo zaparzoną kawę i brandy. Weź laskę cynamonu. Podawać w szklankach odpornych na wysoką temperaturę.

Krambambula

Ten stary mocny trunek o niezwykłej nazwie pojawił się w Wielkim Księstwie Litewskim około XVIII wieku. Przyprawy dla niego sprowadzono z Indii.

Wiadomo, że białoruski przepis na wódkę, miód i przyprawy istniał w czasach przedrewolucyjnych, ale popularność trunku zyskał dopiero na początku XXI wieku. Teraz jest serwowany w wielu restauracjach na Białorusi..

Wszystkie przyprawy są już dostępne, więc krambambulę można łatwo przygotować w domu..

6 szt. czarny pieprz

3 szt. piment

Wlej wodę i dwie szklanki wódki do rondla. Posiekaj goździki i gałkę muszkatołową, wymieszaj z gałką muszkatołową, cynamonem i dodaj do rondla. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 10 minut. Dodaj pozostałą wódkę, groszek czarny i ziele angielskie oraz miód, przykryj pokrywką i odstaw na 10 minut. Odcedź krambambulę i podawaj w karafce, przelej do małych szklanek.

Varenukha

Varenukha to napój alkoholowy rozpowszechniony na lewobrzeżnej Ukrainie od XVI wieku. Wytwarzany jest z wódki lub bimbru, miodu, jabłek, gruszek, śliwek, wiśni i przypraw..

Powstały pervak ​​(bimber na pierwszym etapie przetwarzania) wlewa się do żeliwa, dodaje się różne zioła, owoce i miód. Następnie żelazny garnek zamyka się pokrywką (lub ciastem - jak pokrywka) i wkłada do piekarnika. Kiedy ciasto jest upieczone, żeliwne wyjmuje się i pierogi są gotowe.

Osad z varenukha był używany do leczenia ran odniesionych na koniach podczas bitwy, stąd pochodzi określenie „na koniu”. Dziś varenukha można kupić w regionie Czerkasy od babć, które znają stare przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie..

Jedna z postaci powieści Michaiła Bułhakowa „Mistrz i Małgorzata” otrzymała od autora nazwisko Varenukha. Bohater wyróżniał się prostotą i chęcią bycia wstawionym. W powieści tymczasowo staje się wampirem i dołącza do świty Wolanda..

Pamiętaj, że wszystko, co dotyczy przypraw, nie ma jasnych receptur i dawek, co otwiera pole do kreatywności..

Możesz eksperymentować bez końca, dodając i zastępując jeden składnik innym, zmieniając proporcje i skład przypraw, aż znajdziesz swój „charakterystyczny” przepis na napój.

Czas na grzane wino: jak zaparzyć rozgrzewający napój zimowy. 5 przepisów na każdy gust!

Jak gotować grzane wino: klasyczny przepis

Klasyczne grzane wino przygotowywane jest na bazie czerwonego wina - lepiej wybrać wytrawne lub półwytrawne. Do gotowania będziesz potrzebować:

  • butelka wina;
  • 2 laski cynamonu;
  • 4-5 pąków goździków;
  • 1 łyżka. l. cukier (jeśli lubisz słodkie napoje, możesz dodać więcej);

Opcjonalnie: imbir, anyż, skórka.

Aby przygotować grzane wino, należy w rondelku wymieszać wino, przyprawy i cukier i podgrzać na średnim ogniu do 70-80 stopni. Nawet jeśli nie masz termometru, ten moment jest łatwy do określenia na oko: z wina zaczyna wypływać para, pierwsze bąbelki pojawiają się nieco później. Nie należy doprowadzać mieszanki do wrzenia, w przeciwnym razie część alkoholu może wyparować, a napój okaże się mniej nasycony. Zdejmij patelnię z ognia, przykryj i odstaw na co najmniej 5 minut. Przed podaniem grzane wino należy przefiltrować, aby kawałki przypraw nie unosiły się w napoju.

Jak zrobić grzane wino bezalkoholowe

Grzane wino wcale nie musi być alkoholowe - jest wiele opcji dla tych, którzy napojów alkoholowych nie lubią lub nie piją. Zwykle grzane wino bezalkoholowe przygotowywane jest na bazie różnych soków - jabłkowego, wiśniowego i oczywiście winogronowego. Ta ostatnia opcja wydaje mi się najbliższa oryginalnemu smakowi grzanego wina. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

  • 1 l. sok z ciemnych winogron;
  • 1 laska cynamonu;
  • 3 pąki goździków;
  • 3 plasterki (krążki) świeżego imbiru;
  • 1 pomarańcza.

Opcjonalnie: anyż, czarne ziarna pieprzu, miód (dodaj na samym końcu, jeśli lubisz słodsze).

Proces gotowania jest prawie taki sam jak w przypadku klasycznego grzanego wina. Wlej sok do rondla, dodaj przyprawy i plasterki pomarańczy. Możesz trochę rozgnieść pomarańczę, aby uruchomiła sok. Zdejmij garnek z ognia, nie gotując, i pozwól mu parzyć. Nie zapomnij odcedzić napoju przed podaniem.

Jak gotować grzane wino z pomarańczą

Pomarańcza sprawia, że ​​napój jest bardziej soczysty, mniej cierpki i świetnie wygląda! Aby zrobić grzane wino z pomarańczy: będziesz potrzebować:

  • 1 butelka czerwonego wina;
  • 2 pomarańcze;
  • kilka plasterków cytryny;
  • 2 laski cynamonu;
  • 7-8 pąków goździków;
  • 3 łyżki. l. kochanie.

Opcjonalnie: anyż, imbir, czarne ziarna pieprzu.

Aby przygotować grzane wino z pomarańczy, należy pokroić pomarańczę na plasterki, włożyć do rondla i rozgnieść tak, aby uruchomił sok. Na tym etapie radzę odłożyć na bok kilka pomarańczowych kółek, aby ozdobić swoje okulary. Dodaj wino, przyprawy i cząsteczki cytryny do rondla z pomarańczami, postaw rondel na średnim ogniu i podgrzej do 80 stopni. Pozostaw mieszaninę pod pokrywką. Gdy lekko ostygnie, dodaj miód, odcedź i podawaj!

Jak zrobić grzane wino z herbaty

Grzane wino nie jest napojem na co dzień. Dla wielbicieli jego smaku jest alternatywa: herbata z grzanym winem. W tym napoju nie ma wina ani soku, ale dzięki dodatkowi przypraw swoim smakiem przypomina prawdziwe grzane wino. Składniki:

  • Czarna herbata;
  • 1/2 pomarańczy;
  • 1/2 cytryny;
  • cynamon;
  • goździki;
  • kochanie.

Zalej gorącą wodą czarną herbatę. Dodaj do imbryka (lub bezpośrednio do filiżanki) kilka plasterków pomarańczy i cytryny lub sok z połowy każdego owocu i przyprawy. Pozwól temu parzyć. Przed użyciem dodaj miód do smaku.

Miłośnikom herbaty polecam również post, który napisałem wczesną jesienią:

Wydaje mi się, że wiele przepisów będzie przydatnych zimą :)

Jak zrobić grzane wino w 5 minut

Czasami masz ochotę na grzane wino, ale nie ma absolutnie czasu, aby stać przy kuchence i wyczarowywać przyprawy. Co robić? W takim przypadku radzę kupić gotowy zestaw przypraw do grzanego wina.

Sposób przygotowania jest prosty: wlej wino do rondla, dodaj przyprawy z torebki i podgrzej do 80 stopni. Cały proces zajmie mniej niż 5 minut. Zwykle szczegółowe instrukcje są wskazane na samej torbie - nie powielę jej :) Najważniejsze, nie zapomnij odcedzić gotowego napoju.

Na koniec chciałbym powiedzieć, że te przepisy są dobre jako baza, ale nie bój się eksperymentować i zmieniać ich według własnego gustu. Spróbuj zagotować grzane wino z białym winem zamiast czerwonego, mandarynkami zamiast pomarańczy, usuń cynamon, jeśli nie lubisz, i dodaj wanilię, jeśli chcesz, aby był słodszy. Niech nie będzie już klasycznym grzanym winem, ale najważniejsze jest to, że ci się spodoba.

Mam nadzieję, że moje przepisy okażą się przydatne. Dziękuję za przeczytanie mojego posta.!

Aby Uzyskać Więcej Informacji Na Temat Zapalenia Oskrzeli

Nadtlenek wodoru do stosowania i leczenia przeziębienia

Dobra pora dnia! Nazywam się Khalisat Suleimanova - jestem zielarzem. W wieku 28 lat wyleczyłam się z raka macicy przy pomocy ziół (więcej o moim doświadczeniu w leczeniu i dlaczego zostałam zielarzem czytajcie tutaj: Moja historia).

Używamy cytryny z miodem na przeziębienia: przepis

Środek cytrynowy z miodem na przeziębienia, którego przepis jest od dawna znany i szeroko rozpowszechniony, jest stosowany przez wielu obywateli. To wspaniały sposób radzenia sobie z przeziębieniem we wczesnym stadium, dobra pomoc przy innych dolegliwościach, zapaleniach oskrzeli, ostrych infekcjach dróg oddechowych, grypie, chorobach gardła..